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第88章 烤面包啦（第2页）

孙巧云失笑，摸了摸陆怀远的脑袋打趣道。

“好啊，那婶子就放心了，这下婶子可有儿子傍身了。”

“婶子，我是很认真的！”

“好好好，婶子也是认真的。”

听着二人的对话，宋晚珍掐了掐手指，看来抽空要去山上一趟了，大哥那边似乎终于有了些蛛丝马迹了。

天色还不是太晚，孙长铁和孙长钢便去铁匠家把定好的磨具都取了回来。

明日他们两人便要回去了，宋晚珍打算先做一些面包让他们尝尝，顺便带回孙家庄一些。

刚到的模具被孙巧云洗的干干净净晾了起来。

宋晚珍把发好的面取出来揉搓，由于跟平时做包子和面的比例不同，宋晚珍今日做的面看上去更柔软和有延展性。

很快一个大面团又被分成无数个小面团，然后挨个开始揉搓。

这揉面可是个力气活，幸好家里人口多，就连一直不说话的宋晚琴也拿了一坨面揉了起来。

直到一个个的面团微微一扯，呈现出透明的薄膜状，宋晚珍才让大家停手。

她今天想先做油酥面包和蜂蜜小面包，这两种面包用的是同样的面团，而且只要揉好面团做起来了十分简单。

宋晚珍先用，油，糖，和面粉调了一个油酥馅。

“只可惜现在没有花生酱，若是有花生酱放上一些味道肯定会更好。”

宋晚珍自言自语，她是想着后面糕点摊子准备开张的时候一定要把馅料准备的更齐全的。

“宋姐姐这就很香了啊！”

陆怀远感叹一声。

“等到烤出来更香！

宋晚珍十分自信的开口。

面包做起来的确不简单，哪怕是最普通的面包，中间的揉搓，醒发也是一件非常麻烦的事情。

等到全部的面包做好造型放到烤盘里的时候，大家都直呼这东西真是比做包子还麻烦。

做好的面包要醒发半个多时辰才能进入烤炉烤制，这个时候就要准备烤炉预热了。

烤炉制好之后第一次烧火，大家都有些紧张，陆怀远更是不住的围着烤炉转，宋姐姐说了烤炉的温度对于烤制面包来说极其重要，所以他要尽快摸索好这烤炉的脾性。

他有预感，以后烧炉烤面包的活还是他的！

等到烤炉的温度终于上去，烤盘上的面包也已经醒发到两倍大。

众人都惊奇不已，小小的面团竟然这么短的时间内变成了这么大，这比做馒头还夸张啊。

“哇，宋姐姐，他们都变得好大啊！”

“是啊，这样才能做到暄软好吃啊！”

宋晚珍说着把两大盘面包都推到了烤箱里。

今日一共做了两大盘面包，大约有四十个小面包。

第一次见这么新奇的东西，大人孩子也不嫌热，都围着大烤炉转。

由于是第一次烤面包，宋晚珍观察的极为仔细，火候和温度都要及时查看和记录，以便日后更好的掌控。

烤了大约十分钟，将大约已经定型的面包取出，然后刷上鸡蛋液，再放进烤炉炙烤。

面包一取出，浓郁的香甜味就已经让人开始流口水。

“这。。。。。。这可是比馒头香多啊了！”

孙常铁忍不住感叹一声。

“那可不！我和面的时候，里面可是加了鸡蛋，油，牛乳和糖的，能不香吗。”

和面的时候是宋晚珍自己和的，旁人也没怎么注意，此时听他一说，众人皆是瞠目结舌。