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第108章 做鸭子下水（第2页）

而夏青则是把那五只鸭子的下水，都仔细的打理干净。张氏和李氏原本还以为夏青不会要那鸭子的下水。

虽然之前婆婆做过鸡的下水。可是这五只鸭子的下水可是要打理好久呢。

不过张氏和李氏见着夏青将一根筷子给弄在鸭肠里面翻转，然后在用水冲洗。洗干净以后，在把鸭子下水放在盐水里跑上一会儿。

这鸭子的下水就给打理好了，也没什么臭味了。张氏和李氏见着了，也跑去帮夏青的忙。

因着家里有了辣椒，又有生姜。之前去山上给摘的野花椒，夏青也都做成了麻油。

加上自从夏青手上有了银子以后，就给家里买了很多盐，给泡了很多的酸菜。那些萝卜啊，白菜的杆啊，都被夏青给泡在了坛子里面。

这个时代是有腌制的咸菜的。可是却没有泡菜。

夏青这么做，家里人也是从来没有见过的。不过等着夏青把这泡的酸萝卜从泡菜坛子里抓出来，并且给大家撒上了一些辣椒粉。

众人才知道什么叫美味。萝卜竟然还可以做的这般酸辣可口。吃着很是开胃呢。

这不，夏青将鸭子的下水给打理出来，就去泡菜坛子里抓了酸菜，然后在菜板上给剁的碎碎的。又切了一些生姜，也给剁的碎碎的。

然后又让李氏把炤上的火给升起来。挖了一大勺油在油锅里。

等着锅里的油沸腾了起来，这才把鸭子的下水都给到在油锅里翻炒。等着鸭子下水差不多快熟了，夏青又把剁好的酸菜和生姜都给倒在了锅里。

这一下子鸭子下水的味道就出来了，夏青又放了些辣椒粉和麻油在锅里。这香味可是立马就给飘的满屋子都是。

不过夏青仍是觉得遗憾的是，辣椒虽然有，可是是辣椒粉，而不是泡好的酸辣椒。

做这些鸡杂、鸭杂什么的还是要有泡椒和泡姜才更好吃。

不过能勉强有辣椒和生姜，又有些酸菜，这也是够让夏青觉得知足了。

这不，一碗色香味俱全的鸭子下水就起锅了。夏青做好了这道菜，就把厨房剩下的事情都交给了李氏和张氏。

彭氏因着要给三宝喂奶，照看三宝，厨房里的事情也就没怎么帮忙。

不过这厨房里的事情彭氏没帮忙，这帮着做羽绒服的事情，彭氏可是积极的很呢。

彭氏：这羽绒服什么的，这么暖和。

没准又能让娘送去镇上卖银子呢！

夏青：哟，看不出来哦，你还是有点生意头脑的嘛。

彭氏：这不都是跟娘学的吗？

还是娘教的好。

夏青则是把那五只杀好的啥子都给抹上了盐，给挂在了厨房的墙上。

等着张氏和李氏做好饭，一家人吃过饭以后，夏青就让高大牛和高二牛去山上砍了一些柏树的枝丫回来。

高大牛和高二牛把柏树枝丫砍回来了，夏青就让高大牛和高二牛给用大木头在院子里给搭了一个架子，在架子上给定了些铁钉子。把这五只鸭子都给用棕绳给穿好，挂在那铁钉子上面。再把这柏树丫和着厨房里堆的材火一起给点着了。

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